Arroz, Feijão E Bife: A Comida Preferida De Ronaldinho Gaucho

8 entre 10 brasilenos prefieren este que es uno de los platos mas brasilenos, simple, sencillo y barato, pero riquisimo.

Aqui dejo la receta dada por la mama de Ronaldinho Gaucho que le prepara al pimpolho cuando le pide y yo la teste, no que sea algo del otro mundo, no, cada quien la hace a su modo ya que es un plato muy o lo mas popular, pero me gusto su metodo, lo vi ensenado en la tv y se me quedo agua en la boca hasta que pude probarla y sacarla de una vez por todas del imagen fija en la cabeza.

El exorcismo fue hoy, aqui esta la pueba del embrujamiento

Arroz, frijoles negros y bife

Arroz:
Lavar un baso de arroz y refrigirlo en una ola con ½ cebolla picadita, aceite, sal y agua herviente para cubrir y pasar uno dedo, dejar cocinar hasta que seque el agua.

Frijoles negos:
Lavar ½ kg de frijoles negros y ponerlos en una ola de presion con agua a la mitad, una hoja de laurel y un trocito de bacon.
A los 40m de fuego, abrir y refritarlo en una salten con una longuaniza almada(o chorizo) en rueditas fritas, una cebolla picadita y 5 dientes de ajos amasados, comino para los que gusten o pimienta negra molida, sal y dejar en fuego sin taparlo para que se engruese el caldo del frijole.

Bifes:
½ kg de bifes de alcatra, contra-file o file mignon) cortes finos de 1 cm mas o menos, 3 dientes de ajo amasados en la propria tabla de carne con el cuchero, aplastarlo hasta que se quede una pasta, juntar pimienta negra en grano molida y pasarlo sobre los bifes(hacer eso despues de que ya esten prontos el arroz y el frijole) calentar una salten anti aderente con un hilo de aceite, una cucharadita de estas mas pequenas(de cafecito) de azucar para que se caramelize y ahi poner los bifes hasta que esten doraditos de los dos lados en fuego alto(pasar los bifes solo los suficientes que quepan en la salten de cada vez) para que no se junte agua y endurezca la carne.

A esa iguaria se puede anadir una ensalada de lechuga con tomates y cebollas y unas papas fritas, y buen apetite

*Un poco de tabasco arriba del plato tambien, no queda nada mal

Ahhh!! una cerveza super, hiper helada va bien, tambien